Pasta frolla al cioccolato

 

Ricetta

• 200 g Farina
• 40 g cacao amaro
• 200 g Burro
• 80 g zucchero
• 30 g albume
• presa di sale
• vaniglia in bacche

Spezzettare ed ammorbidire il burro, impastare con lo zucchero, unire gli albumi, gli aromi
ed il sale.
Infine aggiungere velocemente la farina ed il cacao setacciato, far riposare mezz’ora in frigorifero prima di
utilizzare.