Ricette biscotti

Ricette biscotti
Ricette biscotti

In questa pagina troverai ricette per biscotti della pasticceria italiana ed internazionale.

La pagina è in costruzione, a breve arriveranno altri biscotti! 😉

Biscottini linzer

Biscottini linzer

Pasta frolla montata

 

Pasta frolla montata

Sfogliatine con glassa

Sfogliatine con glassa

Biscottini viennesi vaniglia e cacao

Biscottini viennesi

Savoiardi i biscotti del re

Savoiardi i biscotti del re

 

 

Consigli per acquisto attrezzature ed utensili utili per il lavoro in pasticceria

Kit Symphony

Kit

Ideale per cottura di pasta frolla e pasta bignè

Tappetino microforato

Tappetino silicone

Stampi ideali per produzione di crostate moderne

Fascia forata

Fascia microforata

Acetato per lavorazione di cioccolato e per foderare stampi

Acetato per stampi

Rotolo acetato

Pratici e robusti, usa e getta

Sac a poche usa e getta

Sac a poche usa e getta

Indicati sia in forno che in abbattitore

Stampi mezza sfera silicone

Mezze sfere silicone

Misurare in modo veloce la superficie delle preparazioni come ad esempio olio per friggere,cioccolato,sciroppo di zucchero

termometro infrarossi

Termometro infrarossi

Fiamma sottile e precisa consente di caramellare con facilità

Caramellizzatore=B00APW47UM

Caramellizzatore

Ideale per panna montata, spume dolci e salate e pan di spagna a microonde

Sifone montapanna

Sifone

Stampo robusto per la lavorazione di cioccolato

Stampo mezza sfera cioccolato

Sfere policarbonato

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