Plumcake “Ciocco-fragola”

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Plumcake “Ciocco-fragola”

 

Plumcake “Cioccofragola”
Plumcake “Cioccofragola”

Oggi ti presento un  dolce semplice, ideale per  merenda o colazione, che saprà farsi apprezzare per la sua morbidezza.

Ricetta

 

  • 150 g burro morbido
  • 150 g zucchero
  • 6 tuorli
  • 140 g farina debole
  • 70 g purea di fragola
  • 30 g cacao amaro
  • 40 g farina di mandorle
  • 50 g fragole a cubetti
  • 7 g lievito in polvere
  • buccia di limone grattugiata
  • pizzico di sale
  • vaniglia
  • zucchero a velo per decorare q.b.

Montare il burro ammorbidito con lo zucchero usando una frusta a “K”,

aggiungere gli aromi ed i tuorli un poco per volta; successivamente metà delle polveri.
Aggiungere la purea di fragole e le farine rimanenti.
Inserire le fragole precedentemente passate nella farina per evitare che si depositino sul fondo dello stampo.
Riempire a ⅔ lo stampo precedentemente imburrato ed infarinato (o foderato con carta da forno).
Cuocere a forno moderato a 175°C per 50 minuti circa.
Servire decorando il dolce con cioccolato fuso e pezzi di fragole.

Ultimare con zucchero a velo.

Buon dessert!

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