Biscottini viennesi bicolore

  • 220 g burro
  • 90 g zucchero a velo
  • pizzico di sale
  • 40 g albume

Montare il burro morbido con lo zucchero a velo,il sale e la vaniglia,aggiungere l’albume.

Dividere in 2 impasti così composti:

  • 190 g impasto
  • 150 g farina
  • 150 g impasto base
  • 90 g farina
  • 20 g cacao (in alternativa cannella o caffè)
  • Riempire il sac a poche con metà impasto bianco e metà scuro

Formare delle stelle comete,decorare con ciliegine candite o frutta secca,

cuocere per circa 10 minuti a 190° C

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