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Come ideare un dolce

pubblicato in: Metodi e tecniche | 4

Come ideare un dolce “Le belle arti sono 5: la pittura, la poesia, la musica, la scultura e l’architettura che ha come ramo principale la pasticceria”. (Marie-Antonin Careme) Canticchiare una canzone di Battisti o di Vasco è qualcosa che tutti sappiamo fare ma chi ha ideato gli arrangiamenti musicali ed i testi di queste canzoni non ha avuto un compito molto semplice. Questa prefazione è d’obbligo per farti capire al meglio cosa significa comporre qualcosa: ideare un dessert richiede studio, ricerca e molta fantasia.

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