Tempo di dolcezza

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Tempo di dolcezza Nell’epoca contemporanea, il tempo viene scandito da orologi digitali super-tecnologici e nessuno ormai si ricorda della vecchia e coreografica clessidra. Con questo dessert mi sono divertito a giocare con la geometria ma soprattutto con la forza di … Continua

Fior di pere

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Fior di pere Sarà una mia fissazione (poichè lo trovo elegante da matti) ma a me il nero piace davvero tanto: divisa nera,piatti neri ecc… Questo dessert nasce dall’idea di utilizzare una lavorazione estremamente semplice come quella del crumble,unita alla