Savoiardi: i biscotti del re
Savoiardi: i biscotti del re I savoiardi sono dei biscotti conosciuti in tutt’Italia (ma anche in Europa) proprio per la loro consistenza croccante e spugnosa che li rende componente fondamentale in dolci come il tiramisù, la charlotte e la zuppa inglese (solo per citarne alcuni). Un po’ di storia La loro invenzione sembra risalire al periodo medioevale, dove degli chef alle dipendenze dei reali di casa Savoia, idearono questi biscotti per un banchetto organizzato in onore alla visita del re di Francia. Visto il loro successo, questi dolcetti divennero uno dei simboli della pasticceria piemontese, assumendo il nome … Continua