Crostatina scomposta con yogurt e frutti di bosco

Crostatina scomposta con yogurt e frutti di bosco
Crostatina scomposta con yogurt e frutti di bosco
Cosa c’è di più goloso e sano di una crostata ai frutti di bosco con chantilly allo yogurt?
Questa è versione “scomposta in trasparenza”:
gusto ed ingredienti rimangono invariati ma l’aspetto è completamente diverso.
Un modo per poter presentare una crostata di frutta al cucchiaio.
 
 
Ricetta
(x 7 coppe)
 
 
  • 250 g crema pasticciera
  • 200 g panna montata
  • 150 g yogurt magro
  • 100 g frutta di bosco
  • 50 g pasta frolla cotta

 

Preparare una chantilly all’italiana con crema, panna montata e yogurt; tagliare la frolla cotta a brunoise. Lavare e tagliare la frutta. Mettere uno strato di crema sul fondo della coppa, inserire un cucchiaio di frutta, della frolla a cubetti e nuovamente crema.

Decorare la superficie con foglie di menta, frolla sbricciolata e frutta (gelatina facoltativa)

Buon dessert!

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