Ricetta Creme Brulèe

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Ricetta Creme Brulèe La crème brûlée, è un dolce tipico francese. Il suo significato letterale è “crema bruciata” . Consiste in un dessert composto da una base di crema inglese a base di tuorli d’uovo,zucchero,panna e vaniglia, decorata in superficie da una sfoglia croccante … Continua

Cornetto per decorazioni

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Cornetto per decorazioni Come fare un cono di carta da forno o carta oleata. Nei miei corsi di pasticceria, noto come molti non sappiano fare un cornetto di carta per decorazioni. Questa tecnica esiste da anni ed è ancora validissima, … Continua

App per Iphone e Ipad

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App per Iphone e Ipad Finalmente anche su Apple store, puoi trovare gratis l’App di Pianeta Dessert: compatibile con Iphone e Ipad,per non perderti ricette,articoli,aforismi e video guide di pasticceria!!! Per scaricarla CLICCA QUI Buon Dessert!!

Un pallet di dolcezza

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Un pallet di dolcezza Cremoso zucca e cognac, mousse leggera al gianduia e mandorla amara, bavarese alla vaniglia Con questo dessert auguro a tutti voi una buona giornata!