Rollè con metodo uova separate

 

  • Albumi n 5
  • Zucchero 150 g
  • Tuorli n 5
  • Farina 175 g
  • pizzico di sale
  • vaniglia

Montare gli albumi con lo zucchero, aggiungere i tuorli sbattuti con buccia di limone e vaniglia; aggiungere un poco per volta la farina setacciata. Stendere su teglia foderata con carta da forno o silpat. Cuocere per circa 8-10 minuti a 190° C.

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