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Il manuale della quantità - Loris Oss Emer
Il manuale della quantità – Loris Oss Emer

 

Quanta crema devo produrre per una torta per 10 persone?

Quanta pasta bignè serve per una Saint Honorè per 6 persone?

Quanta bagna mi occorre per una torta alla frutta per 16 persone?

Quanta glassa dovrò fare per una torta glassata per 20 persone?

Come si può fare ad adattare la ricetta riferita al diametro rotondo, ad una tortiera quadrata?

Il manuale è in formato PDF A4, scaricabile da qualsiasi PC.

Prezzo 9,90 €

 

 

 

 

 

 

Attrezzature consigliate per la produzione di glasse:

 

 

https://www.pianetadessert.it/2015/03/08/glassare-puo-essere-un-incubo-se-non-sai-cosa-usare/

 

 

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