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Consigli sull’utilizzo dei forni

  Consigli sull’utilizzo dei forni     “E’ bruciato o è mezzo crudo….?!”   Titolo provocatorio per introdurre un argomento molto importante: consigli sull’utilizzo dei forni! Tutti quelli che si cimentano nella preparazione di dolci, in particolar modo dei cosiddetti “dolci da forno”, spesso si dimenticano dell’importanza che ricopre la cottura. In questo caso il forno non rappresenta un semplice strumento di lavoro ma il luogo dove avvengono trasformazioni chimico-fisiche importantissime. Non dare importanza alla corretta impostazione di un forno significa buttare al vento tutto il lavoro di preparazione di un prodotto. La cottura varia in base a tanti fattori.

Impastatrice,planetaria o sbattitore elettrico?

pubblicato in: Accessori e macchinari | 6

Impastatrice,planetaria o sbattitore elettrico?   La foto vi farà sorridere ma anche questa è un impastatrice!!! Del muratore però!   Passando fra gli scaffali dei negozi di elettronica ci si trova davanti una marea di aggeggi elettronici quali robot da cucina, fruste elettriche, mixer ad immersione, frullatori,impastatrici ecc., con le più svariate caratteristiche. Quando arriva il momento di acquistare uno di questi prodotti, la domanda sorge spontanea: cosa devo scegliere??