Cornetti bicolore con crema al cioccolato Oltre all’aspetto insolito questi cornetti sono golosissimi…una tira l’altro: sono formati da un impasto a due colori laminato con burro fresco di qualità e farciti con crema pasticciera da forno al cioccolato.
Pan brioche vaniglia e cioccolato Un pane dolce,una brioche particolarmente indicata per colazione,da poter farcire a piacimento oppure servita semplicemente così com’è. La pasta al cacao, alternata alla vaniglia,conferisce un gusto più marcato.
Girelle alle fave di tonka con crema e cioccolato Nell’80% delle ricette di dolci lievitati il profumo principe è la vaniglia. In questa ricetta ti presento un aroma diverso per dare un tocco di unicità alle tue brioches: le fave di tonka. Esse rappresentano un aroma meno usuale, formato da sentore di vaniglia ma profumo e gusto di mandorla amara. Queste girelle sapranno sicuramente farsi riconoscere.
Un’ottima alternativa alla brioche : il Kranz Il Kranz è un dolce lievitato di origine austriaca composto da pasta brioche e pasta sfoglia farcite con confettura di albicocche e uvetta sultanina: nella mia versione lo aromatizzo con un pizzico di cannella. L’unione di queste paste e la farcitura creano un dolce a dir poco goloso…peccato non poterne pubblicare il profumo!!
Brioches danesi alla crema Se solo potessi sentire il profumo che si respira sfornando queste brioches apprezzeresti ulteriormente questa ricetta. Questo tipo di brioches è laminato con burro di qualità e farcito con crema pasticcera prima della cottura. Giusto due parole di premessa per presentarti un dolce da colazione fra i più buoni in assoluto.