Pasta frolla alle mandorle

 

Ricetta

 

  • 160 g burro
  • 140 g zucchero a velo
  • 90 g uova (2)
  • 45 g farina di mandorle
  • 100 g farina debole
  • 280 g farina debole
  • presa di sale

Ammorbidire il burro, aggiungere lo zucchero a velo e le uova in planetaria munita di foglia. Unire la farina di mandorle. Legare il tutto con la prima quantità di farina. Terminare l’impasto con la restante parte di farina. Conservare in frigo a 4°C almeno tre ore.

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