Buon giorno a tutti, da qualche tempo sul mio canale youtube ho iniziato a registrare dei consigli in pillole: brevi filmati dedicati ad un argomento specifico per chiarire ed approfondire eventuali dubbi. Questa rubrica tratterà dalle materie prime alle tecniche di lavorazione. Vi invito a visitare il mio canale ed iscrivervi per non perdere le novità! Non mi resta che augurarvi una buona visione ma soprattutto… un buon dessert! Loris
In questo articolo un tutorial per realizzare dei decori di cioccolato bianco marmorizzati con burro di cacao verde ideali per la decorazione di torte classiche, torte moderne e monoporzioni. SE NON SI APRE IL VIDEO CLICCA QUI In questo video ho usato: &lt;br /&gt;<br /><br /> Buona visione e buon dessert!
Video tutorial sul temperaggio del cioccolato. In questo video indicazioni e suggerimenti per ottenere un cioccolato temperato con il metodo del tablaggio su marmo. SE NON SI APRE IL VIDEO CLICCA QUI In questo video ho utilizzato questi utensili
Tecniche di decoro con sac a poche Questo video è frutto delle richieste di molte persone che chiedevano un tutorial sull’uso del sac a poche. In questo video potrai vedere una serie di spuntoni classici, molto utilizzati per decoro di torte, mono-porzioni e dessert al piatto. Per la realizzazione di questa guida ho utilizzato della meringa all’italiana.
Presentazione canale Youtube Pianeta Dessert Dedicato a chi ama le video guide, le ricette spiegate passo passo. Una breve presentazione del canale Pianeta Dessert su youtube. Buona giornata a tutti e Buon Dessert!!!