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La ricetta dei Croissant di Pianeta Dessert®

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La ricetta dei Croissant di Pianeta Dessert® In questo articolo tratterò la ricetta del croissant, uno dei dolci da colazione più famosi al mondo.   Il croissant è un prodotto da forno di origine austriaca (da qui il nome viennoiserie) , tuttavia la versione  sfogliata che tutti conosciamo è stata sviluppata in Francia verso la metà dell’800. La versione francese del kipferl fu infatti battezzata in croissant grazie alla sua forma. Erano generalmente consumati a colazione insieme ad una tazza di caffè. Alla fine degli anni settanta, nel tentativo di contrastare la diffusione dei fast food statunitensi, in Francia furono … Continua