Millefoglie meringata alla frutta

Millefoglie meringata alla frutta
Millefoglie meringata alla frutta

 

 

Stendere la pasta sfoglia ad uno spessore di 2 mm.

Ritagliare un cerchio diametro 26 cm e bucare; lasciare riposare un’ora prima della cottura.

Cuocere a 190°C per circa 15 minuti, spolverare di zucchero a velo e rimettere in forno a 220°C per 3-4 minuti (per caramellare).

Raffreddare e farcire con la crema Chantilly all’italiana, disporre la frutta sulla superficie, lucidare con gelatina o spolverare con zucchero a velo. Decorare i bordi con meringa all’italiana e bruciare con il fiammeggiatore.

 

Buon dessert!

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