Millefoglie meringata alla frutta
Millefoglie meringata alla frutta
- 500 g Pasta sfoglia
- 700 g Crema Chantilly all’italiana
- 80 g Zucchero a velo
- 300 g frutta fresca
- 200 g meringa all’italiana
Stendere la pasta sfoglia ad uno spessore di 2 mm.
Ritagliare un cerchio diametro 26 cm e bucare; lasciare riposare un’ora prima della cottura.
Cuocere a 190°C per circa 15 minuti, spolverare di zucchero a velo e rimettere in forno a 220°C per 3-4 minuti (per caramellare).
Raffreddare e farcire con la crema Chantilly all’italiana, disporre la frutta sulla superficie, lucidare con gelatina o spolverare con zucchero a velo. Decorare i bordi con meringa all’italiana e bruciare con il fiammeggiatore.
Buon dessert!
