Gelatina in fogli, in polvere e potere gelificante Bloom

Gelatina in fogli ed in polvere – Bloom Il 75% delle ricette di dessert cremosi e dolci al cucchiaio contiene un ingrediente che permette di addensare/gelificare le nostre creme: sto parlando della gelatina alimentare di origine animale, chiamata per molti … Continua

NOVITA’

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NOVITA’ NUOVA SEZIONE Ricette base di pasticceria Qui puoi trovare le ricette indispensabili della pasticceria. Come si suol dire “per costruire una casa bisogna partire dalle fondamenta!” Condivido con te una carrellata di ricette classiche della pasticceria italiana assieme a … Continua