IL BLOG DI LORIS OSS EMER
Caramello e cioccolato in trasparenza
Caramello e cioccolato in trasparenza Altra ricetta dedicata agli amanti dei dessert al cucchiaio (faccio parte anch’io di [...]
Le mousse leggere al cioccolato
Le mousse leggere al cioccolato Le mousse leggere al cioccolato. Nella foto la torta moderna “gradazioni di cioccolato”: [...]
Coloranti alimentari di pasticceria
Ne Coloranti alimentari di pasticceria Ho deciso di scrivere un articolo a riguardo poiché tutte le settimane ricevo [...]
40’000 volte grazie!!
40’000! Ricordo come fosse ieri il traguardo dei 1’000 “mi piace” di Facebook. 7 marzo 2015…non sono trascorsi nemmeno 2 [...]
Le masse montate con burro
Le masse montate con burro Su questo blog ho parlato innumerevoli volte di Pan di Spagna: (lavorazioni [...]
L’importanza della fluidità del cioccolato
L’importanza della fluidità del cioccolato L’importanza della fluidità del cioccolato Quando si procede alla fusione [...]
Buon Natale
Auguro a tutti voi un sereno Natale, un abbraccio. Loris Torta moderna di Natale
Tiramisù rollè
Tiramisù rollè Il dolce italiano più famoso al mondo non ha certo bisogno di presentazioni. Personalmente ho realizzato la [...]
Come si fa il carbone di zucchero?
Come si fa il carbone di zucchero? Lo zucchero roccia, comunemente chiamato “carbone di zucchero”, è una [...]
Caramello e cioccolato in trasparenza
Caramello e cioccolato in trasparenza Altra ricetta dedicata [...]
Le mousse leggere al cioccolato
Le mousse leggere al cioccolato Le mousse leggere [...]
Coloranti alimentari di pasticceria
Ne Coloranti alimentari di pasticceria Ho deciso [...]
40’000 volte grazie!!
40’000! Ricordo come fosse ieri il traguardo dei 1’000 “mi [...]
Le masse montate con burro
Le masse montate con burro Su questo [...]
L’importanza della fluidità del cioccolato
L’importanza della fluidità del cioccolato L’importanza [...]
Buon Natale
Auguro a tutti voi un sereno Natale, un abbraccio. [...]
Tiramisù rollè
Tiramisù rollè Il dolce italiano più famoso al [...]
Come si fa il carbone di zucchero?
Come si fa il carbone di zucchero? [...]
