Sigarette di cialda

pubblicato in: Ricette | 5

  Buon giorno! Nella dispensa delle ricette base scaricabile dal blog (CLICCA QUI)  avevo già trattato la pasta sigaretta con bilanciamento standard ideale per rollè decorati. Oggi articolo brevissimo per presentarti una ricetta veloce e semplice  per la realizzazione delle … Continued

Corsi di pasticceria

pubblicato in: corsi | 0

  Buon giorno a tutti, grazie alle richieste di moltissimi di voi ho creato nel blog una nuova sezione con il calendario dei corsi di pasticceria.   Per vedere le date CLICCA QUI   Buon dessert!

Cos’è il Licoli?

pubblicato in: Metodi e tecniche, Ricette | 12

  Molti professionisti ma anche semplici appassionati lo usano regolarmente per la produzione di pani o di pasticceria lievitata. Per moltissimi invece, questo nome rappresenta qualcosa di totalmente sconosciuto.   Di cosa si tratta?

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